El Día de la Morcilla se celebra todos los años el 24 de Abril del 2016, se realiza en Canillas de Aceituno en Málaga, es un día que está dedicado a la morcilla, embutido típico de la zona, llamada Morcilla Canillera, embutido que se diferencia por estar elaborado con cebolla según la receta tradicional del pueblo.
Para celebrar este día, miles de kilos de este embutido se distribuyen en distintas zonas del pueblo y se acompaña con cerveza y vino del terreno.
Esta fiesta, recibe a muchas personas que se concentran en distintas partes del pueblo, ya sea en las plazas, restaurantes, bares etcétera, a todo esto, acompaña el buen ambiente y la alegría haciendo de este día uno de los más populares del pueblo.
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